เครื่องผสมแนวนอน HM600 ความจุ 270 กก. พร้อมเสื้อหุ้มระบายความร้อนด้วยน้ำ และใบพัดสองความเร็วสำหรับการผลิตขนมปังอุตสาหกรรม

1) ภาพรวมผลิตภัณฑ์

เครื่องผสมแนวนอน HM600 ผลิตแป้งที่ยอดเยี่ยม มีปริมาตรสูง ในเวลาผสมที่สั้นที่สุดสำหรับการผลิตขนมปังอุตสาหกรรม หนึ่งรอบสามารถจัดการแป้งนุ่มได้สูงสุด 270 กก. ด้วยความเร็วใบพัดสองระดับ 78 RPM และ 39 RPM ในขณะที่เสื้อระบายความร้อนด้วยน้ำจะรักษาอุณหภูมิแป้งไว้ที่ประมาณ 28°C การพลิกโถด้วยระบบไฮดรอลิกและแผ่นกั้นแบบนิวแมติกช่วยให้สายการผลิตทำงานได้อย่างต่อเนื่อง ทีละชุด

2) การใช้งาน

เหมาะสำหรับขนมปังเบอร์เกอร์, โรล, ขนมปังปิ้งและขนมปังแถว, บาแกตต์, ชิอาบัตต้า, ซาลาเปา, แป้งแช่แข็ง, พิซซ่า, ขนมอบ และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ

• สายการผลิตขนมปังและขนมปังอุตสาหกรรม
• โรงงานเบเกอรี่ขนาดใหญ่
• โรงงานแปรรูปแป้งแช่แข็ง
• โรงงานเบเกอรี่ครัวกลาง

3) คุณสมบัติหลัก

1. 270 กก. ต่อชุด: ความจุแป้งสูงสุด 270 กก. ของแป้งนุ่ม รองรับสายการผลิตขนมปังและขนมปังปริมาณมาก
2. สองความเร็ว: 78 RPM สำหรับการพัฒนาแป้ง และ 39 RPM สำหรับการตกแต่งแป้ง จากมอเตอร์สองความเร็ว 18/9 kW
3. โถระบายความร้อน: เสื้อระบายความร้อนด้วยน้ำ 43 ลิตร, กำลังการทำความเย็น 12.8 kW, แป้งอุณหภูมิประมาณ 28°C
4. การจัดการอัตโนมัติ: การพลิกโถด้วยระบบไฮดรอลิกและการเปิดแผ่นกั้นแบบนิวแมติก

4) ตารางข้อมูลทางเทคนิค

5) รายละเอียดคุณสมบัติ

เสื้อระบายความร้อนด้วยน้ำ
เสื้อระบายความร้อนด้วยน้ำขนาด 43 ลิตร พร้อมกำลังการทำความเย็น 12.8 kW ล้อมรอบโถทรงกระบอกและระบายความร้อนจากแรงเสียดทานระหว่างการผสม รักษาอุณหภูมิแป้งไว้ที่ประมาณ 28°C ผลลัพธ์คือแป้งที่ยอดเยี่ยม มีปริมาตรสูง และมีอุณหภูมิสม่ำเสมอ ทีละชุด

กลไกขับเคลื่อนคู่
เพลาหลักขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ SEW สองความเร็ว 18/9 kW ผ่านกลไกขับเคลื่อนคู่: สายพาน V หลัก (Gates) และสายโซ่รอง (Tsubaki) การจัดเรียงนี้ช่วยป้องกันมอเตอร์และชุดขับเคลื่อนจากความเสียหายร้ายแรงภายใต้ภาระเต็มที่ และรักษาการทำงานให้เสถียร

หลักการนวดรูปหัวใจ
ใบมีดผสมสองใบหมุนในทิศทางตรงกันข้ามและพับแป้งผ่านหลักการนวดรูปหัวใจ ให้ประสิทธิภาพความยืดหยุ่นของแป้งที่ยอดเยี่ยมที่ 78 RPM สำหรับการพัฒนาแป้ง และ 39 RPM สำหรับการตกแต่งแป้งอย่างอ่อนโยน

6) คำถามที่พบบ่อย

Q: ความจุแป้งสูงสุดคือเท่าใด?
A: แป้งนุ่ม 270 กก. โดยอิงตามวิธีการฟองน้ำที่อุณหภูมินวด 28°C และการดูดซึมน้ำประมาณ 64%

Q: ความเร็วในการผสมคือเท่าใด?
A: ใบพัดหมุนด้วยความเร็วสองระดับ 78 RPM และ 39 RPM ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์หลักสองความเร็ว 18/9 kW

Q: การทำงานของโถและแผ่นกั้นเป็นอย่างไร?
A: โถจะพลิกกลับด้วยระบบไฮดรอลิกโดยชุดไฮดรอลิก 1.5 kW และแผ่นกั้นจะเปิดด้วยระบบนิวแมติก

Q: ขนาดและน้ำหนักของเครื่องจักรคือเท่าใด?
A: ขนาดโดยรวมคือ 2188 x 1685 x 2186 มม. และน้ำหนักเครื่องจักรคือ 3150 กก.

Q: เครื่องผสมนวดแป้งอย่างไร?
A: ใบมีดผสมสองใบหมุนในทิศทางตรงกันข้ามและนวดแป้งผ่านหลักการรูปหัวใจ โดยโถมีการออกแบบทรงกระบอกยาว